Slow Fisch in Bremen
von 2008 bis 2013
Partner: MESSE BREMEN & ÖVB-Arena WFB Wirtschaftsförderung Bremen GmbH
Ideeller Partner: Slow Food Deutschland e.V.
Die Slow Fisch ist Norddeutschlands erste Slow Food-Messe mit dem Schwerpunkt auf Fisch & Co. Im Sinne der Philosophie „Genießen mit Verstand“ wurde auf der Slow Fisch der Genuss von regionalen, handwerklich hergestellten und fair gehandelten Produkten groß geschrieben. Die Veranstaltungen des Rahmenprogramms hatten das Ziel, praktisches Wissen zum Umgang mit Fisch zu vermitteln. Gleichzeitig wurden die Verbraucher für die Vielzahl der Lebensmittel und Zubereitungsarten sensibilisiert, die unsere Esskultur traditionell zu bieten hat.
Leistungen
- Konzeption und Organisation von Veranstaltungen rund um das Thema Fisch:
Vorträge, Geschmackserlebnisse und Verabredungen zum Essen - Entwicklung des Vinothekkonzepts sowie jährliche Organisation und
Umsetzung der Vinothek mit Weinberatung