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1:0 fürs Klima

2.9. Mit Staatssekretärin Gisela Splett bekommt das Kochrad Karlsruhe auf dem Marktplatz prominenten Besuch. Sie möchte mehr über die zentralen ernährungspolitischen Themen wie Lebensmittel- und Ressourcenverschwendung, Klimawandel, Natur- und Umweltschutz wissen, die das Kochrad für jeden erfahrbar macht. Wie jeden Mittwoch schliesst der 6. Marktbesuch des Kochrads mit dem gemeinsamen Kochen und der Verkostung. @Fotocredit: Rose Schweizer

Gedenken an Ursula Hudson

15.08. Eine Feier, ein Zusammenkommen der Convivien- und Kommissionsleitungen sowie von Verbandsvertreter*innen, Partnern und wichtigen Wegbegleiter*innen der Vorstandsarbeit von Ursula, um gemeinsam Abschied zu nehmen und im Miteinander das Wirken von Ursula zu würdigen und zu feiern. Das Erinnern und Gedenken ist Abschied und Anfang zugleich: Ganz im Sinne der Botschaft und Vision von Ursula, das Netzwerk zu stärken für eine bessere (Ernährungs-)Welt. @Fotocredit: HORESCO

Start frei fürs Kochrad

Offizieller Start für das mobile Kochrad auf dem Marktplatz in Karlsruhe. Das Elektro-Lastenrad des Vereins Junior Slow Karlsruhe ist mit einer autarken Küchenstation und kompletter Kochausstattung bestückt. Obendrein hat das Rad noch ein Zelt huckepack. Ab sofort wird die Fahrradküche jeden Mittwoch auf dem Abendmarkt als neuer Treffpunkt im Quartier Station machen und zu einem neuen Erfahrungs- und Mitmachraum für nachhaltige, klimafreundliche und ressourcenschonende Ernährung werden. @Fotocredit: Rose Schweizer

Wurzeltour zum Bodensee

„Weiß- und andere Wildfische aus dem Bodensee“ – Hubert Neidhart, Mitglied der Chef Alliance von Slow Food bereitet sie genussvoll zu. Welche Fische charakterisieren das Ökosystem Bodensee? Was macht die dort lebenden Speisefische zu einem ökologisch nachhaltigen Nahrungsmittel? Ein Tag am Bodensee, der mit einem genussvollen Abend im Restaurant Grüner Baum ausklingt. @Fotocredit: Jens Witt

Lieblings-PiWis

3.7. Exklusive Online-Weinverkostung mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und Natalie Lumpp. Die Veranstaltung findet in Kooperation mit Ecovin Baden e.V., dem südlichsten Regionalverband von Ecovin, und dem Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V. statt. Die Mitgliedsweingüter wurden aufgefordert, für die Verkostung ihre „Lieblings“-PiWis einzusenden. Aus der Vielzahl eingesandter Weine hat die bekannte Wein-Sommelière Natalie Lumpp sechs Flaschen ausgewählt, die sie in der Online-Verkostung präsentieren wird.

Menüabend im Hobenköök

18.06. Restaurantbesuch zum „Tag der nachhaltigen Gastronomie“: Menüabend im Restaurant HobenköökAnlässlich des Tags der nachhaltigen Gastronomie weist Sie Slow Food Deutschland auf einen im Restaurant Hobenköök (Hamburg) stattfindenden Menüabend hin. Daran beteiligt sind Köch*innen aus der Slow Food Chef Alliance, die an diesem Abend jeweils einen Gang vorbereiten werden. @Fotocredit: Bildstudio

Online-Honigsprechstunde

20.5. Anlässlich des Weltbienentags tauchen Sie in die Welt der Bienen und der Honigproduktion ein und erfahren, welche wichtige Funktion Bienen und andere Bestäuber für Umwelt, Biodiversität und Lebensmittelproduktion einnehmen.

Für die Lebensmittelproduktion sind Bienen und andere Bestäuber von zentraler Bedeutung, deshalb gerät die Zukunft unserer Ernährung durch das Bienen- und Insektensterben zunehmend unter Druck. @Fotocredit: Marc Gilardone

Gute Milch

Andrea Lenkert- Hörrmann wird aus der Slow Food Studie „Umweltgerechtigkeit und Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft“ berichten. Wie steht es um die Definition Rohmilch, Weidemilch, Heumilch, frische Trinkmilch, länger haltbare Frischmilch. Seit über 20 Jahren wird im Klostergut Heiningen ein hochwertiger Demeter-Käse aus guter Milch hergestellt, außerdem gibt es Haus- und Hofgeschlachtetes und vieles mehr in bester Bio- Qualität. @Fotocredit: Wohlert Wohlers