Die Stadt Hamburg möchte mit der Veranstaltung „Der runde Tisch“ ein Zeichen für die Wertschätzung und gegen die Verschwendung von Lebensmitteln setzen und Akteure entlang der Wertschöpfungskette zu diesem Thema zusammenbringen. Für 2018 sind Ideen und Projekte gegen Lebensmittelverschwendung im Zeitalter der Digitalisierung als Themenschwerpunkt angesetzt. Digitale Medien sind die Informationsquelle No1 in unserer Gesellschaft – das gilt nicht nur für die jungen Generationen, die mit Smartphone, Tablet und Co. aufwachsen, sondern für Jung und Alt. Digitale Technologien werden auch von der Generation 65 plus immer stärker genutzt. Aber bietet die Digitalisierung noch mehr Chancen die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren? Beim runden Tisch wird ein Blick auf Beispiele innovativer digitaler Ideen zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung geworfen. Vorgestellt werden Projekte, die bereits erfolgreich am Markt sind.
Der runde Tisch 2018
