Kategorie: Veranstaltungen

Online-Gesprächsrunde mit Verkostung zum Internationalen Tag der Biodiversität:

Für eine neue Streuobstkultur: Wer liebt sie nicht – die Streuobstwiesen, Kleinode für Mensch, Tier, Pflanze und die gesamte Vielfalt der Natur. Als Kulturlandschaft erfreuen sie das Auge zu jeder Jahreszeit, als Hotspot für Biodiversität sind sie unersetzlich für die Artenvielfalt und Bewahrung eines großen Genpools an alten Obstsorten. Sie sind Rückzugsorte für Tausende von Insekten, Bestäubern und anderer Kleintiere und liefern als Hochstamm-Nutzbäume die denkbar größte Vielfalt an schmackhaften Sorten. Diese Idylle ist aber bedroht. @Fotocredit:

Online-Gesprächsrunde mit Verkostung zum Weltbienentag: Eine bienenfreundliche Welt für das Leben der Bienen!
Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat den 20. Mai zum World Bee Day (Weltbienentag) ausgerufen. Sie unterstreicht damit die elementare Bedeutung von Bienen und anderen Bestäubern wie Hummeln, Schmetterlingen & Co für Biodiversität und Ernährungssicherheit sowie für die Menschheit allgemein. 75 Prozent der globalen Nahrungsmittelpflanzen sind von der Bestäubung insbesondere durch Bienen abhängig. Doch der Rückgang der weltweiten Bienenpopulationen ist dramatisch. @Fotocredit: Marc Gilardone

Uckermark: Dieser Workshop ist Teil des Projektes „Nachhaltige Fleischwirtschaft am Beispiel Rind“, das Slow Food Deutschland e.V. – gefördert vom Umweltbundesamt – durchführt.
Bei diesem Workshop auf Gut Temmen wollen wir die erste Phase der Wertschöpfungskette für Rindfleisch ins Zentrum stellen. Welchen Einfluss haben Zucht, Haltung und Fütterung auf die Qualität des Rindfleisches und wie nachhaltig sind diese?
Dr. Anita Idel, Mediatorin, Projektmanagement Agrobiodiversität und Autorin von „Die Kuh ist kein Klimakiller“ wird einen Impulsvortrag halten. @Fotocredit: Marion Hunger

Zukunft säen – Vom Saatgut und Gärtnern
Am Tag der Erde nimmt Slow Food Deutschland Sie mit auf die Reise zum Ursprung unseres Essens: dem Saatgut. Erfahren Sie dabei nicht nur, wie Sie ganz persönlich biokulturelle Vielfalt auf dem Balkon oder im Garten mit dem Saatgut-Set von der Genbänkle fördern können. Zusammen mit Expert*innen sowie Landwirt*innen und Gärtner*innen aus Deutschland und Uganda diskutiert Moderatorin und Journalistin Tanja Busse die großen Fragen der kleinen Saaten. @Fotocredit: Genbänkle

Online: Die Kunst des Weglassens. Slow Food Deutschland und der Bundesverband ökologischer Weinbau ECOVIN laden ein, die Welt der Naturweine zu entdecken. Susanne Salzgeber, Sommelière und freie Autorin in Berlin und Ulrich Amling, Kulturredakteur und Weinexperte des Tagesspiegels, beschäftigen sich seit vielen Jahren mit Weinen, bei deren Herstellung auf korrigierende Eingriffe weitestgehend verzichtet wird. Mit ihrem Workshop laden sie neugierige wie kritische Weintrinker*innen zum Austausch ein. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Fair zu Fisch und Fischer*innen – Eine Lesung und Diskussion mit Billo Heinzpeter Studer
Was braucht ein Nutztier, um ein gutes Leben zu haben? Diese Frage stellen sich immer mehr Menschen, wenn es um artgerechte Haltungsformen und Tierwohl geht. Die wenigsten aber denken dabei an Fische. Was ist eigentlich ein gutes Fischleben? Tauchen Sie in die Welt der Fische ein und erfahren Sie, warum wir als Gesellschaft unseren Umgang mit Fischen überdenken müssen. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Intergastra 2021
Von 8. – 10. März 21 findet die intergastra digital statt; der Markt des guten Geschmacks und Slow Food Deutschland sind mit einem vielseitigen Programm und hochkarätigen Experten und Köchen der Slow Food Chef Alliance für Fachbesucher und Gastronomen vertreten. Zum prgoramm zählen eine Podiumsdiskussion „Lebendige Lieferketten – Biologische Vielfalt auf dem Teller“, eine Online- Verkostung „Schokolade – gut, sauber und fair“ und eine Online-Kochveranstaltung „Slow Food Chef Alliance– Genuss trifft Planetengesundheit“. @Fotocredit: Intergastra

Winzerinnen-Weine zum Frauentag. Zum Weltfrauentag am 8. März präsentiert Slow Food Deutschland sechs Winzerinnen, die zukünftig die Weinwelt mitgestalten. Ein genussreicher Abend mit Pionierinnen in Weinberg und Keller steht den Teilnehmer:innen bevor. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Lesung mit Autorin Tanja Busse zum Tag der Artenvielfalt
Was hat das Artensterben mit mir zu tun? Ist es wirklich so schlimm, wenn Insekten und seltene Vögel sterben? Eine Lesung aus dem Buch „Das Sterben der anderen“ mit Tanja Busse im Gespräch mit Nina Wolff

Das weltweite Artensterben hat so große Ausmaße angenommen, dass die Wissenschaftler*innen vom sechsten großen Masssenaussterben der Erdgeschichte sprechen. Dieses Mal ist es kein Meteorit aus dem All, der das Leben auslöscht, sondern es sind die Menschen selbst. Dass die Klimakrise gefährlich ist, haben inzwischen viele Menschen verstanden. Doch die Warnungen der Ökologen vor den Zusammenbrüchen ganzer Ökosysteme werden immer noch nicht gehört. Wie kommt das und was können wir dagegen tun? Und welche Rolle spielen dabei Landwirtschaft und Ernährung? @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Getreide fest und flüssig: Brot und Bier Online-Verkostung
Brot und Bier – zwei Lebensmittel, die für unsere Geselligkeit unverzichtbar sind. Beiden gemein ist eine lange Kulturgeschichte, eine oft vergessene regionale Vielfalt sowie ihre Grundzutat: Getreide. All dem geht Slow Food bei der Online-Verkostung am 26. Februar auf die Spur. Expert*innen aus Erzeugung und Handwerk nehmen die Teilnehmenden mit auf eine Reise in die Welt des Back- und des Brauhandwerks. Was zeichnet gutes, sauberes und faires Bier und Brot aus? Wie schlägt sich Bodenqualität sowie das Wissen des ‚echten‘ Handwerks geschmacklich nieder? Fragen, auf die es während der Verkostung von vier Brot- und drei Biersorten Antworten gibt. @Fotocredit: Slow Food Deutschland