30 Jahre Kritischer Agrarbericht

Das Jubiläum – 30 Jahre Kritischer Agrarbericht!
Am 19. September 2022 haben in Berlin die Mitglieder des AgrarBündnisses mit Gästen aus Politik und Verbänden gefeiert: 30 Jahre Kritischer Agarbericht und (mehr als) 30 Jahre AgrarBündnis!
Zentrales Thema des Jubiläums war der Dialog von Gesellschaft und Landwirtschaft und die Arbeit von Bündnissen. Denn das AgraBündnis war und ist ein Netzwerk und eine Plattform von agrarpolitischen Positionen für ein lebenswertes, gerechtes, resilientes und zukunftsfähiges Landwirtschafts- und Ernährungssystem. Dazu hat das AgrarBündnis ein Diskussionspapier herausgegeben: Bündnisarbeit ist wegweisend und notwendig.Fotocredit: @Kritischer Agrarbericht

Tag der Fische 2022

Fisch der Jahre 2021 und 2022: der Hering. Heringe stehen im Guinness-Buch der Rekorde: Weltweit kommt wohl kaum ein Fisch in größerer Zahl vor. Sie bilden riesige Schwärme, die viele hundert Tonnen enthalten können und auch „Silber des Meeres“ genannt werden. Diese großen Formationen mit ihrer silbern schimmernden Farbe, ihrem exzellenten Wahrnehmungsvermögen und einer enorm schnellen Fluchtreaktion dienen allen gemeinsam als Schutz vor Fraßfeinden und unterstützen auf der anderen Seite das gemeinsame Jagen. Fotocredit: @Ingo Hilger

Kochkurs zur Lebensmittelverschwendung

Im Rahmen des Projektes „Reduzierung der Lebensmittelverschwendung – Dialogforum private Haushalte“ fand am 12. Juli ein Kochkurs mit Chef-Alliance-Köchin Michaela Wendel in Schwerte statt, bei dem es darum ging, zu erörtern, wie man nicht mehr so frische Lebensmittel verwertet und wie man die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittelgruppen beurteilt. Die Ergebnisse hat die Köchin als Tipps zur Verfügung gestellt. Fotocredit: @Ingo Hilger

30 Jahre Slow Food Deutschland

Feier im Klima-Pavillon auf dem Petersberg in Erfurt mit Nachmittagsprogramm. Unter dem Motto „30 Jahre Slow Food Deutschland – wir feiern Vielfalt“ trifft sich Slow Food Deutschland am 1. Juli in Erfurt. Im Vorfeld der jährlichen Mitgliederversammlung findet von nachmittags bis zur Feier am Abend ein bunter Fächer von Veranstaltungen statt. Sie geben Einblick in das Wirken und das Ziel von Slow Food: eine Ernährungswelt zu schaffen, die allen Menschen den Genuss und Zugang zu gutem, sauberem und fairem Essen ermöglicht. Fotocredit: @Heike Mohr

Ursula Hudson Preis 2022

Am 8. Juni verleiht Slow Food Deutschland zum zweiten Mal den Ursula Hudson Preis. In der Vertretung des Landes Baden-Württemberg beim Bund wird aus vier Nominierten die Preisträgerin oder der Preisträger gekürt. Die Veranstaltung kann auch per Livestream verfolgt werden. Mit dem Preis ehrt Slow Food Deutschland Menschen und Organisationen, die auf außerordentliche Weise zur Ernährungswende beitragen und somit andere inspirieren.

Tag der Biodiversität

Unser Essen – Unsere Gesundheit! Am 22. Mai 2022, dem internationalen Tag der Biodiversität, lädt Slow Food Deutschland Interessierte bundesweit dazu ein, die Vielfalt unserer Natur mit „Kopf und Bauch“ in einer Online-Verkostung zu erleben. Was eigentlich meint Biodiversität? Und wie drückt sie sich kulinarisch zum Beispiel in Erzeugnissen von Wiesen und Bäumen aus? Fotocredit: @Tatgut

Kochkurs zum Thema Mengenplanung

Im Rahmen des Projektes „Reduzierung der Lebensmittelverschwendung – Dialogforum private Haushalte“ organisierte Slow Food Deutschland am 09. Mai in Würzburg den Kochkurs „Koch dich restlos glücklich“ zum Thema Mengenplanung. Slow Food Chef Alliance Koch Norbert Schmelz erläuterte, welche Faktoren für die Mengenplanung in der Küche wichtig sind, wenn man Lebensmittelverschwendung vermeiden möchte. Fotocredit: @Ingo Hilger

Fest der Sinne

Zum „Fest der Sinne“ verwandelt sich die Karlsruher Innenstadt in eine sommerliche Erlebnislandschaft. Ein Genussmarkt, Stoffmarkt, Flohmarkt & Angebote für Familien warten auf ihre Besucherinnen und Besuchern. Ein  großes Angebot an Märkten sowie ein buntes Kinderprogramm warten auf die Gäste am 22. und 23. April. Fotocredit: @KME Karlsruhe Marketing und Event GmbH

Die Zukunft des Weins ist slow!

Online-Verkostung: Wie Slow Weine riechen und schmecken könnten. Am 11. März 2022 lädt Slow Food Deutschland zu einer ganz besonderen Weinverkostung ein. Vorgestellt wird der aktuelle Stand des Verfahrens zur Zertifizierung als „Slow Wein“ am Beispiel möglicher Slow-Wein-Kandidaten.

Martin Wurzer-Berger, Leiter der Wein-Kommission von Slow Food Deutschland und Paulin Köpfer, Betriebsleiter und Bio-Weinbaupionier der ersten Stunde, werden in einer Online-Verkostung die Slow-Wein-Kriterien und das Verfahren zur Zertifizierung guter, sauberer und fairer Weine vorstellen. Wie Slow Food International zum Slow Wein steht, erläutert Dr. Nina Wolff, Vorsitzende von Slow Food Deutschland. Aus zahlreichen Bewerbungen wurden sechs Weine potenzieller Slow-Food-Weingüter ausgewählt, die die Kriterien auch geschmacklich nachvollziehbar machen. Fotocredit: @Martin Wurzer-Berger.

UBA-Workshop Herdenmanagement

Impulsgeber trafen sich auf dem Haidehof zum Thema Herdenmanagement. Dieser Workshop ist Teil des Projektes „Nachhaltige Fleischwirtschaft am Beispiel Rind“, das Slow Food Deutschland e.V. – gefördert vom Umweltbundesamt – durchführt.

Für eine nachhaltige Rinderwirtschaft benötigt es primär eine funktionierende landwirtschaftliche Produktion. Wie diese aussehen kann, wurde bereits in vorherigen Workshops des Projekts diskutiert. Dieser Workshop legt den Fokus nun auf die Mensch-Tier-Beziehung. Für eine ganzheitlich betrachtete, nachhaltige Rinderhaltung ist eine gute Zusammenarbeit zwischen Mensch und Rind unabdingbar. Welche Chancen und Herausforderungen ergeben sich dabei etwa durch Ansätze wie dem low stress stockmanship? Hat eine verbesserte Mensch-Tier-Beziehung Einfluss auf die tägliche Arbeit? Und ist ein wirtschaftliches Handeln mit diesen Ansätzen möglich? Diesen und weiteren Fragen widmen wir uns im bevorstehenden Workshop. Fotocredit: @ Marion Hunger